ROSCOS FRITOS

Ingredientes:

 Huevos, Harina, Aceite, Leche, Azúcar, Canela, Gaseosas efervescentes.

Modo de hacerlo:

Se baten los huevos, se le pone raspadura de limón, después el azúcar, que serán dos cucharadas soperas por cada huevo.

Una vez batidos los huevos, se le añade la leche (3 cucharadas por cada huevo) y el aceite, que deberá estar tostado y frío (2 cucharadas por cada huevo).

Por último se le añade la harina y una gaseosa efervescente hasta que espese.

Se amasa la mezcla sobre una superficie lisa hasta que quede bien "sobada".

La masa se extiende y se va cortando con un cuchillo en tiras de aproximadamente 15x4 cm. Esta tira se dobla por la mitad y se unen las puntas, y así está el rosco preparado para freir en abundante aceite de oliva virgen.

Una vez fritos, los roscos se pasan por azúcar molida mezclada con canela.

¡Y listos para comer!

Receta enviada por Aurora Sola