MEMBRILLO EN ALMÍBAR

Ingredientes:

  • 2 kilos de membrillo pelado y partido
  • Tres cuartos de kilo de azúcar
  • Una rama de canela
  • Cáscara de limón
  • Un vaso de agua

Modo de hacerlo:

Se ponen a macerar todos los ingredientes durante 10 o 12 horas.

Se pone a cocer a fuego moderado y durante 15 o 20 minutos.

Se deja que se enfrie y se llenan botes de cristal previamente esterilizados.

Se cuecen al baño María durante 20 minutos cuando ya se han enfriado se ponen en un lugar que no estorben, tumbados, de forma horizontal así durante 8 días.Esto es para comprobar si han quedado en buen estado y ya no fermentan.

Pasado este tiempo se pueden guardar y a comernoslos por Navidad.

Receta enviada por Aurora Sola