MERMELADA DE MORA

Buscar moras de zarzal por el río (o por donde haya zarzas). Deben de estar bien maduras.

Poner un buen rato las moras en remojo con unas gotas de limón. Escurrir y poner a cocer con poca agua y a fuego lento. Ir aplastando con el tenedor y a media cocción añadir el azúcar, al gusto, seguir moviendo y cuando ya tenga una consistencia agradable, apartar, dejar enfriar, llenar en botes de cristal, tapar bien y cocer los botes de mermelada al baño maría durante 20 minutos.

En otra receta (me parece que en la de mermelada de berenjena os digo la forma de guardar los botes )

Receta enviada por Aurora Sola