BUÑUELOS

Harina y agua con un poco de sal y levadura de pan. Amasamos hasta que quede una masa tierna se deja reposar con un trapo caliente encima y cuando empieza a crecer (hace burbujas) pero no dejar demasiado.

Se vuelve a mover la masa con la mano y entonces ya cogemos un poco de masa y abrimos con los dedos y tiramos muy rápidamente a la sartén, ponemos en una sartén con aceite muy caliente y bastante aceite. Se puede espolvorear por encima azúcar.

Receta enviada por Diego Ortega Tamayo