PACHARÁN

Ingredientes:

  • 4 litros de anís dulce.
  • 2 ramillas de canela.
  • 15 granos de café .
    (Si se quiere más dulce, cuatro cucharadas de azúcar).
  • Aproximadamente se dice que 200 gr de endrinas por litro de anís.

Modo de hacerlo:

Se ponen todos los ingredientes en una vasija, debe de ser de cristal, se tapa bien y se guarda en lugar oscuro y fresco durante, como mínimo, 3 meses (entre tres y seis meses)

Se moverá la garrafa de vez en cuando.

Pasado este tiempo, se cuela y listo para tomar unas copitas ...

Las endrinas se recolectan en el otoño ya maduras, se encuentran en nuestra sierra y el arbusto es muy pinchoso.

Receta enviada por Aurora Sola